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新年的脚步越来越近，接踵而至的元旦、春节、元宵节，家庭聚会、单位聚餐、朋友聚会，少不了美味佳肴。一段时间下来，增加的不仅仅是腰围，还有肠胃的油腻负担。在此，市卫生监督所的专家提醒大家，节日大餐摄入太多油腻的同时，要注意调理肠胃，保持肠胃健康。
中国节日食品常常是鸡鸭鱼肉、山珍海味唱主角，烹饪方式也是以煎炒、油炸为主。几顿大餐下来，大鱼大肉吃的多，脂肪摄入量增加，胃肠负担重。而煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致腹胀和便秘。很多人在享用大餐的时候忽略健康隐患，保持健康一定要有预防在先的理念，不要胡吃海喝之后身体不适才想到要调节，朋友们一定要时刻注意饮食搭配，让胃肠道也轻松过节。
多饮开水或茶
说起解油腻，总是会想到要通过搭配饮品的方式。油腻的食物在肠道中不易消化，容易产生饱腹感，喝开水可以促进胃肠蠕动，加速新陈代谢，但是注意不要饭后立刻喝大量的水，应该饭后一小时后少量多次饮水。同时注意不要喝冷水刺激肠胃，以免引起肠胃不适。
另外，中国人有饮茶的习俗，节日大餐之后饮茶也是相当利于健康。茶叶中有含有的儿茶素类和多种微量元素，能够分解脂肪，消食化积。《本草备用》中提到：“茶有解酒食油腻、烧炎之毒，利大小便，多饮消脂肪，去油。”经常喝茶的人，可以防止胆固醇的累积，有降压清火的功效。
多吃蔬果和谷类
水果和蔬菜富含多种维生素和膳食纤维，能够平衡肠胃，主食要以谷类粗粮为主，可以用五谷杂粮做粥，这些汤汤水水具有良好的“清火”作用，让不堪重负的肠胃得到很好的调理。
烟台市卫生监督所 | 